Apéro dînatoire : Sucettes, brochettes, verrines, cocktails … PDF

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Le temps était magnifique – au milieu des années 80 et un peu humide, mais il y avait une belle brise.


40 recettes inédites et savoureuses d’Isabel Brancq-Lepage, auteur de Lunch Box et de Goûter maison. Pour un apéro dînatoire convivial et très tendance !

Le menu comprend des rouleaux de maki avec du crabe royal et des légumes au ketchup épicé; tartines de foie gras de canard en pot salé et poivré; tempura de crevettes au gingembre et à la mayonnaise à la coriandre; ailes de poulet en sauce satay; et jambon pata negra accompagné de meringue avec du sucre cristallisé de violettes et un confit de cassis. Je mettais à peu près toutes les couches que j’avais: un jean, un pantalon de vent, une chemise à manches longues, un pull en molleton, une veste et un gilet en molleton, avec mon foulard, un nouveau bandeau en polaire et des gants. Et ce n’était pas très bon – c’était censé être un dinde et un panini au fromage, mais même si le pain était grillé, le fromage et la dinde étaient froids.-}

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